A la carte

四季を感じる本日の黒板メニュー

365日の仕入れを反映して内容が変わる当店のアラカルト。
季節によりサマートリュフや黒トリュフを使い分け、シェフがトリュフをテーブルにてサーブする『トリュフのタリアッテレ』など、本日の黒板メニューからご注文ください。
ケータリングも可能ですので、下記電話番号からお問い合わせお願いいたします。

ご予約・お問い合わせ 0797-23-8887

看板メニュー

トリュフのタリアッテレ  2,700円
本日入荷鮮魚とパンツァネッラ
※入荷鮮魚によりお値段が変更いたします。
1,800円~
シャラン産鴨ムネ肉の瞬間スモーク  3,800円
仙台産黒毛和牛スネ肉の赤ワイン煮込み  2,900円
エゾ鹿ロース肉のアッロースト 3,500円

※表示価格は全て税別です。

春 限定メニュー

毎日仕入れに赴くタケノコのほか、 ホワイトアスパラなどの春野菜が皿を彩ります。
春野菜の初々しい苦味を楽しんでいただくローストのほか、 春キノコの代表モリーユ(アミガサ茸)のパスタ、桜の葉を練りこんだパスタにホタルイカのピューレを合わせたスペシャリテも登場。

メニュー例 春メニューの一覧です、ご確認ください。

モリ―ユ茸と自家製のパンツェッタのアッラパンナのソースタリアッテレで   2,400円
朝堀り若竹の子のロースト落とし卵の生ハムパルミジャー風味  1,600円
ほうれん草と生ハムで巻いた仔羊のVapole cotto 3,300円

※表示価格は全て税別です。

夏 限定メニュー

夏はハモが大活躍。
メインディッシュはもちろん、幻の水ナスとも呼ばれる泉州の馬場ナスや桃を合わせたサラダも登場。
バジルや大葉を使ったジェノベーゼも夏らしい一品です。

メニュー例 夏メニューの一覧です、ご確認ください。

明石真蛸の柔らか煮 きゅうりのガスパッチョとまくわうりのグラニテ   1,700円
イカスミのタリオリーニ ジロール茸とヒイカのマーレエモンテすだちの香り  2,000円
淡路産島活ハモの焼き霜とスモモの冷製カッペリーニ 1,800円

※表示価格は全て税別です。

秋 限定メニュー

ジビエがメインに登場するこの時期には、ポルチーニを贅沢に使ったメニューに。
また、マツタケとサンマのコンビネーションをイタリアンに仕上げた前菜や、 栗の渋皮煮を使ったデザートもご賞味ください。

メニュー例 秋メニューの一覧です、ご確認ください。

イタリア産フレッシュポルチーニ茸のごろごろ入ったリゾット
※夏2-3週間/秋に一カ月の【期間限定】
 2,200円
北海道産サンマの自家製スモークとゴルゴンゾーラ風味のインサラータ
金冠のコンポート添え 
1,700円
岡山県河本泉さんの猪のパングラッタート 3,000円

※表示価格は全て税別です。

冬 限定メニュー

ふぐ・カニなどの魚介とともに根菜類が美味しい季節です。
香川から取り寄せる紅くるり大根、白雪レンコン、赤土太ごぼうなどの色あざやかな根菜類は、絶妙な火入れでローストやコンフィに。 紅くるり大根のスープも絶品です。実は11月が最盛期のパクチーを使ったパスタも登場します。

メニュー例 冬メニューの一覧です、ご確認ください。

北海道産タラの白子のインパナート パルミジャーノ風味   1,800円
モリタンボさんのパクチーを使ったパクチェーゼ  1,500円
愛媛真フグのサルティンボッカ 柚子のマルメラータ添え 2,800円

※表示価格は全て税別です。

住所

兵庫県芦屋市広光町9-3 izaビル3F

アクセス

阪神本線芦屋駅から徒歩2分
JR神戸線芦屋駅から徒歩15分

営業時間

ランチ  11:00~15:00
ディナー 17:30~21:30

定休日 

月曜日・第1火曜日